不鏽鋼小深鍋

專業的小助手

產地｜日本新潟燕三条
材質｜19-0不鏽鋼NSSC180
尺寸｜容量6.2公升，鍋寬直徑22公分，底板厚1公釐

推坑的理由

1. 最強家庭用專業型深湯鍋，煮整隻雞都可以。
   1. 鍋壁只有1mm的超輕量級深湯鍋，8.3公升不鏽鋼深湯鍋只有1,965公克、6.2公升深湯鍋只有1,670公克，很輕，很輕鬆。
   2. 淺湯鍋市面有很多，包括鑄鐵鍋、雪平鍋、琺瑯鍋等等諸多材質可選，但是一只堅固耐用的深湯鍋(例如燙白切肉、煮高湯、煮整隻雞)就不多見，因此如果你只能有一個深湯鍋，那就是這一個。 
2. NSSC180不鏽鋼材質(19-0)的優點：輕＋深＋堅硬！
   1. 日本開發不鏽鋼合金NSSC180，是提高Cr(19%)的比例，和少量的Ni，藉以達到比SUS430更強的抗腐蝕性，同時在不同長期戶外測試CCT(Cycle Corrosion Test)中(例如放在鹿兒島火山旁測試5年、放在東京灣海邊暴露2年等)，確證抗腐蝕、抗鏽程度可媲美SUS304(18-8)。
   2. 同時19-0材質導熱係數(25.6)更高於18-8的導熱係數(16.3)，若用於IH爐更能達到最佳加熱效率，彌補一般不鏽鋼材質不易加熱的缺點。
3. 不用再怕突然湯整個滾出來的意外。
   1. 鍋蓋把手大圓形極薄又好拿，避免燙手；並且鍋蓋內壁內凹，因此端上桌倒放時，蒸氣會存在鍋蓋內而不會流到桌子上。
   2. 鍋底獨家專利設計隱形內凹，如此可避免使用瓦斯大火或者IH爐強火力時導致變形，你愛怎麼用都可以。
   3. 內外均有容量標示，好看好清楚。
   4. 全不鏽鋼一體成型，沒有多餘塑膠包覆，越用越安心。

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